鸡皮上的黄皮 ， 是鸡皮上的角质层 ， 先把鸡宰杀好以后 ， 放在通风的地方 ， 让鸡皮上的水分蒸发掉 ， 这样鸡皮就绷紧了 ， 然后用手大力搓鸡皮 ， 这样就很容易的把黄皮搓掉了 。
【鸡皮上的黄皮怎么去除】鸡 ， 鸟纲鸡形目雉科 ， 是人类饲养最普遍的家禽 ， 家鸡原出于野生的原鸡 ， 最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品 ， 为人们提供廉价优质的动物蛋白 。

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